日本料理アカデミー・日本料理ラボラトリー研究会と包括連携協定を締結
食と農の総合研究所付属「食の嗜好研究センター」は、日本料理の発展を図るため、教育研究及び文化技術等の普及活動に取り組む団体である「NPO法人日本料理アカデミー」、およびその関連組織である「日本料理ラボラトリー研究会」と研究活動を推進しています。
このたび龍谷大学はこの２つの組織と、日本料理の伝統的な技術に関する研究をさらに推進すること等を目的とした包括連携協定を締結しました。
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