所長あいさつ
食と農の総合研究所
所長 島 純
（2021年度～）
龍谷大学では2015年4月の農学部開設（瀬田キャンパス）に併せて「食と農の総合研究所」を設置しました。本研究所は、食と農に関する農学を中心とした複合的・学際的・国際的な研究を地域社会とも連携しながら推進し、これらの分野における学術の向上に寄与するとともに、研究成果を社会に還元し、日本農業の活路を見出すことを目的としております。
2016年度から学内公募制の研究プロジェクトを開始し、専門的な研究や地域連携活動を行っています。また、競争的資金や民間企業から数多くの受託研究を受け入れています。さらに、付属「食の嗜好研究センター」では、京都の料理人をはじめ食品関連企業等から多数の研究員を受入れて研究・広報活動を活発に行っています。
本研究所の諸活動が、学術の向上に寄与するとともに、日本農業の活路を見出すものとなるよう、皆様のご支援とご理解をお願い申し上げます。
