本研究所食の嗜好研究センターの研究成果発信の目的で2015年度から毎年開催し、また昨今のコロナ禍により２年間開催を中止していましたが、今年の開催が決定いたしました。
今回のテーマは、「今、もっとも贅沢な京料理」です。
応募者多数の場合は抽選とはなりますが、興味・関心のある方は是非お申し込みください。
締め切りは12月23日(金)17時です。
１.名 称 龍谷大学・NPO法人日本料理アカデミーシンポジウム
－今、もっとも贅沢な京料理－
２.日 時 2023年2月11日（土・祝）10時30分～13時15分
(10時00分受付開始)
３.会 場 ANAクラウンプラザホテル京都
(京都市中京区堀川通二条城前）
2階平安の間
４.主 催 龍谷大学(食と農の総合研究所付属「食の嗜好研究センター」)
NPO法人日本料理アカデミー 日本料理ラボラトリー研究会
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